食物过敏可以做预防吗？如果可以，该如何做呢？

食物过敏若是来自于遗传体质就很难做预防，若非家族遗传，惟一能掌握预防的人是母亲。因为婴儿在母体所接收的养分皆来自于母亲，因此，母亲在怀孕前若有做食物过敏检测，能够在怀孕过程中避免食用会引发过敏的食物，孩子自然就不会受过敏原之害。另外，在哺育过程尽量以母乳为孩子主食，若要喂食牛奶，也应给予蛋白质已经过部分水解的婴儿奶粉。在添加副食品时也要避免太早接触奶、蛋、海鲜、坚果类等高过敏食物。

此外，以成人而言，针对急性过敏，曾经引发过敏反应的过敏原食物，终生都应避免食用；对于慢性食物过敏，则应戒除过敏原食物一段时间（3?6个月），之后可视情况再次食用，但如果过敏症状再度产生，则应再继续戒除该项食物一段时间，直到身体可以接受。除此之外，尽量少食加工食品，避免过敏原隐藏在食物中。